Cara Masak Kari Daging Lezat dan Praktis dengan House Kari ala Jepang

Suka masakan Jepang? Selain rasanya enak, cita rasanya juga sangat nikmat. Untuk membuat menu kari favorit, kita bisa menggunakan House Kari ala Jepang yang halal. Kari Jepang praktis banget untuk menu bekal anak-anak saat PTM di sekolah maupun dinikmati seluruh anggota keluarga di rumah. 

Kuliner Jepang banyak diminati masyarakat. Salah satu menu yang lagi hits di Indonesia adalah Kari Jepang. Menurut sejarah, masakan kari berawal dari India, lalu menyebar ke berbagai negara. Kari berasal dari bahasa Tamil yang artinya saus atau beragam masakan sayur-sayuran dan daging yang disantap bersama nasi putih. 

Mungkin teman-teman ada yang belum tahu House Kari ala Jepang ini. Apa sih keistimewaannya? Nah, kalian mesti berkenalan dulu. House Kari ala Jepang sendiri adalah bumbu kari berbentuk blok atau biasa disebut Kari Roux (Baca: Kari Roo) yang praktis digunakan masak sehari-hari. 

Masak Kari Daging Menggunakan House Kari ala Jepang

Berkenalan dengan House Kari ala Jepang

Hari Sabtu, 22 Januari 2022 lalu aku menghadiri acara perkenalan House Kari ala Jepang sekaligus Live Cooking Demo di Almond Zucchini Cooking Studio, Jakarta Selatan. Dengan mengusung tema ‘House of Heritages’, kegiatan masak bersama para influencer dan blogger ini dipandu oleh professional chef. Theodorus Setyo atau akrab disapa Chef Theo ini merupakan Executif Chef di Padma Hotel Bandung yang juga telah menerbitkan buku Indonesia Modern Food.

House Kari ala Jepang merupakan kari Jepang Roux pertama di Indonesia yang sudah bersertifikat halal MUI sejak tahun 2016. Perlu diketahui bahwa House Food merupakan perusahaan produsen makanan terkenal yang sudah menguasai pangsa pasar penjualan Kari Jepang. House Kari ala Jepang hadir di Indonesia melalui PT. House & Vox Indonesia. 

House Kari ala Jepang

PT. House & Vox Indonesia berada di bawah naungan House Group Inc, Japan. Distributor produk makanan ini sudah eksis di Jepang sejak 1913 dengan produk andalan House Kari ala Jepang yang diproduksi dengan standar kualitas terbaik. Instagram: @dapurkarialajepang dan Youtube: House Kari ala Jepang 

Menikmati House Kari ala Jepang yang Lezat Tanpa Santan

Buat kalian pencinta kuliner kari, indra pengecap pasti bisa membedakan bumbu kari yang berbeda, terutama di setiap negara. Kari di Malaysia dan India tentu berbeda cita rasanya. Begitu pula dengan bumbu kari di Jepang yang khas dan spesial. Apa yang beda pada kari Jepang?  

Ternyata tekstur kuah kental pada kari Jepang tidak mengandung santan. Kari Jepang lebih mirip kaldu sup kental. Bumbu kari tersebut mengubah budaya makanan secara revolusioner dengan berbagai cara sejak lahirnya menu kari di Jepang. Di Negeri Sakura, kari disantap bersama roti dan dimodifikasi dapat dimakan bersama dengan nasi putih. 

Bisa jadi tak semua orang menyukai aroma rempah maupun cita rasa kari yang begitu kuat. Proses olahan kari di setiap negara pun berbeda-beda. Ada teknik tersendiri mengolah kari agar dapat diterima di lidah penikmatnya. Rasa kari kepang sangat enak dan disukai banyak orang, khususnya bagi di Indonesia yang kaya rempah.

Live Cooking Demo Bersama Chef Theo

Kari Roux ini bumbu saus padat dengan rasa gurih, sehingga kita tak perlu menambahkan garam maupun penyedap lainnya. Cita rasa House Kari ala Jepang ini enak dan mild. Selain itu tekstur kuah kental yang dihasilkan tidak mengandung santan. Cocok sekali menu kari dinikmati oleh seluruh anggota keluarga. 

Blok berwarna cokelat House Kari ala Jepang tinggal dipotong sesuai kebutuhan. Hebatnya produk ini adalah saat dicelupkan pada bahan makanan yang dimasak, bumbu langsung tercampur dan kuahnya mengental sempurna. 

Live Cooking Demo Bersama Chef Theo

Kari Jepang instan dari House Kari ala Jepang memiliki rasa yang pas dari tingkat asin dan kepedasannya. Ada rasa original dan spicy. Varian spicy tidak terlalu pedas sampai membakar lidah. Ketika dimasak, aroma kari begitu terasa keharuman rempah-rempahnya, seperti kari Jepang ala restoran. House Kari ala Jepang sangat cocok bagi pemula maupun siapa saja, cara membuatnya mudah dan praktis. 

Group House - Masak Berdua 

Masak Bersama Mbak Myra Anastasia

 
 

Kari Daging Buatanku dan Mbak Myra

 

Masak Kari Daging Menggunakan House Kari ala Jepang

 

Resep Kari Daging

Bahan-bahan

• Zucchini
• Wortel
• Madu
• Kembang kol
• Sawi hijau
• Kentang
• Bawang bombay
• Bawang putih
• Telur ayam
• Lada
• Garam
• Daging sapi
• Air
• Minyak goreng
• Tepung panir
• House Kari ala Jepang
  

Cara Membuatnya

• Potong kecil bahan sayuran wortel dan kembang kol, rebus hingga matang. Selanjutnya masukkan juga zucchini dan sawi hijau. Pilih sawi yang daunnya cukup lebar. 
• Iris halus bawang bombay, geprek bawang putih untuk ditumis sampai harum. 
• Masukkan wortel, kembang kol dan zucchini. 
• Tambahkan lada, garam dan air secukupnya.
• Angkat dan diamkan sejenak agar dingin. Kelompok sayuran ini akan dibungkus dengan sawi hijau.
• Untuk membuat kroket kentang, rebus kentang hingga matang. 
• Haluskan kentang menggunakan ulekan kemudian beri remahan House Kari ala Jepang sedikit saja.
• Kentang yang sudah halus dibentuk bulat, lalu dibalur dengan tepung terigu.
• Siapkan 1 butir telur, kocok lepas kemudian dicelupkan ke tepung panir. Goreng hingga berwarna kecokelatan dan matang, angkat dan tiriskan. 
• Untuk membuat saus kari, siapkan bawang merah, daun jeruk, cabai rawit, sereh, kapulaga dan bunga lawang. 
• Masak air hingga mendidih sebanyak300 ml atau secukupya. 
• Masukkan 1 blok House Kari ala Jepang, masak hingga mengental. Jika masih ingin menambahkan santan, cukup 2 sendok makan saja. 
• Proses selanjutnya adalah memasak daging sapi. Siapkan lada dan garam sebagai seasoning. 
• Lumuri daging tersebut dengan lada dan garam. 
• Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya lalu masukkan daging. 
• Masak daging hingga matang atau rare atau medium rare tergantung selera.
  

Plating

Proses terakhir adalah plating. Siapkan piring berukuran lebar. Taruh daging yang sudah dipotong menjadi dua atau tiga bagian dengan rapi. Ambil sayuran, kroket kentang, tata dengan rapi kemudian tuangkan saus House Kari ala Jepang pelan-pelan. Kalau ada baby carrot alias wortel mungil yang telah dioles madu bisa juga mempercantik menu ini di piring putih. Kari daging siap disantap.

Beli di Mana?

House Kari ala Jepang tersedia dalam kemasan 945 gram dan 300 gram, tidak hanya dipasarkan di Indonesia, tetapi juga ke beberapa negara tetangga seperti Malaysia, Singapura, Brunei Darussalam dan Dubai. Kemasan 935 gram dapat disajikan untuk 50 porsi, biasanya diperuntukkan ke hotel, resto dan café. Mulai tahun 2020 kemasan 300 gram sudah dapat diperoleh di berbagai supermarket wilayah Sumatera, Jawa, Bali, Kalimantan, Makassar, Manado dan e-commerce di Indonesia.  

Lomba dan Doorprize

Oh ya, di event ini ada pula sesi tebak bumbu masakan. Nama para peserta dipanggil satu per satu dan kami haru menuliskan di selembar kertas nama masing-masing bumbunya. Dari kedua belas jenis bumbu sepertinya aku hanya bisa menjawab seperempat yang benar, mungkin ya hihihi. Diumumkan pula pemenang lomba Instagram dan memperoleh hadiah spesial.

Doorprize dan Goodie Bag

Sesi terakhir sebelum acara usai adalah pemberian doorprize dan alhamdulillah aku termasuk salah satu blogger yang mendapatkannya. Tentu senang sekali hati ini 😊 Saat membukanya di rumah, makin happy karena aku belum sempat membeli peralatan masak ini. 

Pas juga momen aku dan peserta lain mendapatkan goodie bag berupa set knife yang ketjeh banget.Terima kasih banyak, House Kari ala Jepang. Just FYI, event House Kari ala Jepang ini adalah pertemuan perdanaku dan teman-teman bloggers setelah hampir dua tahun pandemi, lho.

Bersama Mbak Yayat dan Teman Bloggers

Bersama Teman Bloggers (Foto: Eni Martini)

Teman-teman, itulah keseruan acara perkenalan House Kari ala Jepang dan Cooking Demo yang penuh keceriaan, menambah ilmu masak sekaligus gelak tawa. Ah, jadi ingin recook menu kari daging ala Chef Theo di rumah. Supaya anak-anak dan suami makin lahap makannya. Hhhmm…. Ketagihan! 😍