Masak Praktis Banana Blueberry Muffin dan Beef Sirloin / Tenderloin Steak Menggunakan Air Fryer Sharp

Di kala harga minyak melambung tinggi, air fryer merupakan sebuah solusi. Kini harga minyak goreng sudah semakin stabil. Tetapi semakin banyak para ibu, termasuk aku yang tetap ingin memiliki air fryer sebagai alat masak modern yang menjadi kebutuhan harian. Secara umum, pengertian air fryer adalah alat untuk "menggoreng" bahan makanan dengan menggunakan udara panas.  

Urusan masak kekinian dengan gaya hidup sehat, siapa sih yang kudet alias kurang update? Belakangan ini aku dan beberapa teman yang tergabung dalam grup maupun komunitas blogger sering membahas cara membuat makanan sehat yang praktis dan menyehatkan. Memiliki berat badan ideal dan sehat itulah tujuannya.

Usut punya usut hahaha aku dan mereka kepengen banget memiliki alat masak mumpuni yang bisa meminimalisasi penggunaan minyak goreng. Kita bisa menikmati berbagai menu digoreng yang lebih sehat dan mudah. Harapannya sih ga worry lagi soal kolesterol dalam darah serta beberapa penyakit yang menghantui.

Nah, aku sudah tahu jawabannya! Sharp Air Fryer KF-DP55 dengan desain modern dan sentuhan touch screen-nya mampu menghidupkan suasana dapur supaya kita lebih semangat dan rajin memasak. Dalam acara Sharp Home Visit, pihak Sharp menjelaskan manfaat penggunaan air fryer dan kami senang bisa menyaksikan demo masak dua menu favorit tepat di depan mata. 

Sharp Home Visit & Cooking Class with Indonesian Food Blogger

Sharp Home Visit & Cooking Class

Bersama komunitas Indonesian Food Blogger (IDFB) aku jadi tahu tentang Sharp Air Fryer. Ga cuma itu lho, aku dan teman-teman IDFB juga ikutan Sharp Cooking Class yang diadakan di kediaman Mbak Anne yang merupakan founder IDFB. Acara Sharp Home Visit dan Sharp Cooking Class yang diadakan IDFB dan Sharp Cooking Club (IG: @sharpcookingclub) pada hari Jumat, 13 Januari 2023 lalu membuat kami sangat antusias.

Live cooking demo yang disiarkan secara langsung melalui Instagram Live bersama Chef Deny Gumilang begitu menyedot perhatian netizen. Bagaimana tidak? Ada kuis berhadiah yang diberikan kepada mereka yang dapat menjawab pertanyaan dengan benar dan cepat. Aku dan beberapa teman lainnya juga memenangkan lomba plating muffin, horeeeee!! 😍

Chef Deny Gumilang @denygumilang merupakan Runner Up Master Chef Indonesia S4 sekaligus Food and Beverage Consultant. Bisa dibayangkan dong keseruan kami saat itu? Oh ya, dari IDFB sendiri ada bintang tamuanya lho, yakni Charles Bonar Sirait.  

Peserta Sharp Cooking Class adalah anggota Indonesian Food Blogger. Beberapa teman yang rajin dan pandai membuat camilan dan minuman membawa hasil memasaknya. Aku? Cukup bawa diri saja hehehe ups! Kegiatan memasak dimulai pukul 10.00 WIB. Mbak Anne turut membantu Chef Deny memasak dua menu yakni Banana Blueberry Muffin dan Grilled Sirloin / Tenderloin Steak menggunakan Sharp Air Fryer KF-DP55 warna hitam dan biru muda. 

Bersama Teman-Teman IDFB

Teman-teman bisa menonton tayangan video reel aku di Instagram ya.

Masak Banana Blueberry Muffin dan Grilled Sirloin / Tenderloin Steak dengan Sharp Air Fryer

Cara Menggunakan Air Fryer

Cukup mudah menggunakan air fryer untuk memasak. Keluarkan wadah berlubang, masukkan bahan makanan yang akan dimasak. Selanjutnya masukkan wadah ke dalam air fryer, atur temperatur dan masak hingga matang. Sambil memasak bersama Mbak Anne, Chef Deny Gumilang juga memberikan contohnya.  

Ternyata semudah itu masak pakai air fryer. Oh ya, meskipun air fryer dikenal sebagai alat masak tanpa minyak, boleh juga jika kita tetap ingin pakai sedikit minyak. Caranya, minyak goreng disemprotkan secara merata ke seluruh bagian dalam wadahnya. Terutama untuk bahan makanan yang teksturnya kering dan butuh hasil akhir renyah seperti kentang goreng ya. Kalau bisa gunakan olive oil atau minyak sawit dengan high smoke point gar tidak menimbulkan asap saat menggoreng maupun sisa rasa yang kurang enak. 

Masak Muffin & Beef Steak Menggunakan Sharp Air Fryer

Tips Memasak Pakai Air Fryer dan Cara Membersihkannya

Menurut Chef Deny, saat kita hendak membuat muffin menggunakan tepung kemasan bermerk yang agak lama tersimpan, usahakan kita ayak terlebih dahulu tepungnya agar tidak menggumpal. Untuk memasak sirloin maupun tenderloin steak, permukaan daging harus dikeringkan dahulu dengan tissue kering. Hal ini dilakukan supaya tekstur daging yang dihasilkan menjadi garing. 

Mengenai Sharp Air Fryer, sang chef pun memberikan contoh penggunaannya, cara membersihkan, mengatur waktu/ durasi masak dan sebagainya. Peserta juga boleh bertanya soal air fryer ini. Aku tanya tentang marinasi daging ayam dan ikan sebaiknya bagaimana agar hasil akhirnya sesuai harapan. Kata Chef Deny, memarinasi daging ayam membutuhkan waktu seharian atau semalaman sedangkan untuk ikan cukup sebentar saja tak perlu makan waktu lama. 

Untuk membersihkan air fryer kita bisa tambahkan air dalam wadah/ panci masak lalu memasukkannya ke dalam boks air fryer ibarat seperti kita memasak saja. Dengan gambaran kita membersihkan wajan biasa bekas masak nasi goreng. Wajan diberi air lalu dipanaskan. Hasilnya, sisa bahan makanan terlepas dari alat masak deh dengan sempurna. Atau bisa juga dicuci dengan spon yang halus dan lembut, diberi sedikit cairan pencuci piring, gosok permukaannya dan cuci perlahan deh.  

Inilah bagian yang ditunggu-tunggu. Ya, mencicipi muffin dan steak! Bagaimana rasanya? Bagian dalam muffin terasa lembut dan matang pastinya. Bagian luar garing, enak rasanya. Untuk steak, daging terlihat matang saat dibelah. Kentang gorengnya juga garing. Begitu juga dengan sayurannya terasa enak di lidah. 

Aku Bersama Chef Deny Gumilang

Resep Banana Blueberry Muffin

Bahan:
Pisang Ambon
Fresh blueberry/ jam
95 gram tepung terigu segitiga
80 gram gula pasir
1 butir telur ayam
40 gram fresh milk
35 gram minyak goreng
1,5 gram baking powder
1,5 gram baking soda

Cara membuat:

1. Panaskan air fryer 170 ⁰C (pre heat).
2. Ayak semua bahan kering.
3. Campur susu dan gula, aduk sampai gula larut. Masukkan telur, aduk rata, kemudian minyak lalu masukkan bahan kering aduk hingga rata.
4. Siapkan mangkok kertas muffin, masukan adonan sedikit. Beri blueberry dan pisang, masukkan adonan lagi sampai setengahnya. Lalu tambahkan blueberry dan pisang, tambahkan adonan lagi sampai 3/4 saja karena nanti adonan akan naik mengembang.
5. Masukkan ke dalam air fryer yang bawahnya diberi grill agar kertas muffin tidak langsung menyentuh muffin agar tidak gosong.
6. Panaskan dalam oven kurang lebih 20 menit atau sampai matang dan berwarna cokelat. 

Banana Blueberry Muffin

Resep Grilled Beef Sirloin / Tenderloin Steak

Bahan bahan:
200 gram sirloin
80 gram unsalted butter
1/2 tsp salt
1/2 tsp blackpepper
1 pc fresh rosemarry
3 pcs garlic
Olive oil
Steak sauce
French fries 

Cara membuat:

1. Keringkan permukaan daging steak dari air, usahakan agar steak berada di suhu ruangan.
2. Bumbui dengan garam, lada hitam dan olive oil seluruh permukaan daging steak.
3. Pre heat fryer 200 ⁰C.
4. Panggang daging di air fryer sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.
5. Angkat lalu istirahatkan setidaknya 5 menit lalu siap untuk disajikan utuh atau dipotong beberapa bagian.
6. Sajikan dengan pelengkapnya. 

Beef Sirloin / Tenderloin Steak

Spesifikasi Sharp Air Fryer

Sharp Air Fryer dengan Temperature Control yang panasnya bisa disesuaikan maksimal 200 ⁰C dan Timer yang dapat diatur hingga 60 menit dan mudah dibersihkan ini menjadi air fryer idaman keluarga. Aku terpincut dengan si elegan biru muda nih, ingin lekas membelinya. Nih, aku kasih tahu spesifikasi dan keistimewaan Sharp Air Fryer KF-DP55 ya, teman-teman!

Spesifikasi SHARP Air Fryer KF-DP55:
Kapasitas: 5,5 Liter
Daya listrik: 1575 Watt
Max temperature 200° C
Timer up to 60 minute
Rapid air system
Deteachable fry pan
Auto continue
-12 pilihan menu
- Garansi resmi SHARP 1 tahun
- Dimensi box: 38cm x 32cm x 37cm
- Dimensi body: 26cm x 33cm x 32cm
- Dimensi panci air fryer: 21cm x 21cm x 14cm
Bahan Material: Stainless Steel dengan lapisan anti lengket
Panjang kabel: 1 meter
Tegangan: 220-240 Volt / 50 Hz
Dimensi (PxLxT): 34.8 cm x 28.6 cm x 34.2 cm
Berat: 6 kg
Warna: Hitam dan biru muda

Baca:

Keseruan Talkshow WALHI Forest Cuisine Blogger Gathering dan Masak Bersama Chef William Gozali

Masak Bersama Barbie: Resep Es Teler Cupcakes ala Chef Stella Lowis  

Yuk, Hidangkan Resep Kuliner Legendaris ala Festival Jajanan Bango di Rumahmu dengan Menu Otentik Nusantara!

Manfaat dan Kelebihan Masak dengan Air Fryer

Masak apapun menggunakan air fryer itu makin semangat. Serba dimudahkan dan kesehatan pun makin diperhatikan. Iya dong, kan meminimalisasi penggunaan minyak goreng. Sebenarnya banyak sekali manfaat dan kelebihan masak dengan air fryer. Teman-teman bisa mencari tahu lebih rinci ya. Di sini aku hanya memberikan info singkatnya saja. 

Hasil Masakan Jadi Lebih Sehat

Air fryer menggunakan sistem sirkulasi udara panas dalam penggunaannya. Alat memasak yang satu ini bisa menyaring minyak ke dasar wadah sehingga kita bisa memasak dengan menggunakan sedikit minyak atau bahkan tidak sama sekali. Selain itu juga dapat mengurangi risiko obesitas karena kandungan lemak dan kalori tinggi.

Memasak Lebih Aman

Dengan teknologi penggorengan terbaru dan modern, memasak dengan air fryer menghasilkan masakan yang masak secara merata. Tentu berbeda sekali dengan teknik deep frying dengan banyak minyak yang memiliki risiko cukup tinggi misalnya khawatir tumpah maupun terciprat. 

Efisiensi Waktu

Air fryer sudah dilengkapi dengan thermostat yang dapat disetel. Kita dapat menyesuaikan suhu dengan tepat sehingga memasak menjadi lebih efisien. Terutama bagi mereka yang memiliki kesibukan padat, tentu cocok sekali masak menggunakan air fryer.

Bentuk Ringkas dan Mudah Dibersihkan

Air fryer memiliki bentuk yang ringkas sehingga tidak memakan banyak tempat jika diletakkan di meja makan atau dapur. Air fryer termasuk dalam alat memasak modern yang mudah dibersihkan menggunakan alat pencuci piring biasa yang berbahan halus dan lembut.

Lomba Platting Muffin

Indonesian Food Blogger & Sharp Cooking Club

Goodie Bag Sharp Cooking Club

Teman-teman, itulah cerita keseruan aku dan teman-teman member Indonesian Food Blogger (IDFB) dalam acara Sharp Cooking Club memasak Banana Blueberry Muffin dan Beef Sirloin / Tenderloin Steak menggunakan Sharp Air Fryer tipe KF-DP55. Mudah bukan? Oh ya, alhamdulillaah kami mendapatkan Hand Mixer Sharp, celemek dan cempal masak nih. Terima kasih Sharp dan IDFB.

Kalian ingin memiliki alat masak ini dengan cara mudah? Yuk, kunjungi laman https://www.cocorolife.id supaya dapat promo dan diskon menarik. Jangan lupa recook kedua resep di atas. Selamat masak dan makan enak! Sampai jumpa lagi.